Menú

Picadas

Empanadas de morocho

Carne mechada, tres variedades de ají.
$9

Taquitos de ropa vieja

Carne mechada, tortilla de maís, pimiento, aguacate, ají, queso fresco.
$12

Curry & coconut cauliflower

Coliflor marinada tempura, curry madras, leche de coco, mango, albahaca.
$9

Brick shrimp

Camarones crocantes en masa brick, rúcula, albahaca aioli.
$12

Calamares

Calamar crocante, tomate, mango, lechuga orgánica, salsa de soya y jengibre.
$14

Dumplings

Potstickers de pollo cocidos al vapor y terminados a la planca, ensalada asiática, salsa ponzu, kimchi.
$12

Tarta de salmón

Salmón, soya, jengibre, aceite de ajonjolí, guacamole, plátano verde.
$14

Hummus

Aceite de oliva, dip de yogurt griego, pan pita al horno de leña.
$10

Fish n'chips

Deditos de pesca blanca tempura, papas fritas artesanales, chipotle aioli, cilantro-lime aioli.
$13

Queso brie gratinado

Aceite de oliva, ají deshidratado, orégano, tostadas, chutney de frutos rojos.
$14

Sliders de cordero

4 mini hamburguesas, queso feta, tzatziki, aioli de mostaza en grano.
$14

Sliders de sirloin

4 mini hamburguesas, tocino, cheddar, tomate al horno, cebolla caramelizada.
$14

Pulled pork sliders

Zerdo pulled pork, coleslaw, aioli de chipotle, mozzarella.
$14

Special deal: mix n'match

*no incluye otras promociones. Elije 3 opciones de picadas y arma tus opciones.
  • Elige 3 - 11 C/U
  • Elige 5 - 9.5 C/U
$14

Entrada

Ceviche Zinc

Pesca blanca, calamar, camarón, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13

Ceviche Peruano

Pesca blanca, camote glaseado, choclo, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13

Crudo de pesca blanca

Láminas de pesca blanca, emulsión de leche de tigre, salsa de chile guajillo, aceite de cilantro, cebolla, ají, tierra de chulpi y chifles.
$14

Pulpo a la parrilla

Pulpo, emulsión de ají verde, aceite de guajillo, pepa de zambo, salpicón.
$16

Sopa de tortilla

Pollo a la parrilla, crema de tomate, tortilla de maíz, chipotle, aguacate, cilantro, crema agria, mozzarella.
$8

Ensalada mexicana

Pollo a la parrilla, frijoles, tomate, maíz dulce, chips de maís, aguacate, queso mozzarella, vinagreta de cilantro y miel.
$13

Platos Fuertes

Salmón miso

Filete de salmón al horno de leña, salsa de miso, puré de papa y wasabi, espárragos, mesclum de hierbas.
$21

Risotto de mariscos

Pulpo, calamar, camarón, mejillones, reducción de bisque, cilantro, parmesano.
$23

Pollo al horno de leña

½ pollo deshuesado, papas salteadas, ensalada orgánica, salsa de cilantro-lime.
$19

Lomo fino en piedra volcanica

Medallón de lomo fino en costra de pimienta, salsa oscura tradicional, papas y hongos salteados.
$20

Bife de chorizo brangus

400gr Bife Brangus a la parrilla, camote, papas fritas, mesclum, mantequilla de chimichurri.
$24

Ossobuco de ternera

Ragout de Canilla de ternera, puré de papa, zanahorias baby, espárragos, rábanos, cebollitas cambray.
$22

Pesca del día encocada

Pesca blanca a la plancha, salsa de coco, puré de yucas negras, espinacas salteadas, chips de coco, encurtido.
$24

Berenjena apanada

Berenjena marinada en costra de panko, queso parmesano, mozzarella, salsa marinara cabbage-radish slaw.
$14

Burgers

Zinc

Sirloin, cheddar, tocino, lechuga, tomate, cebolla, pickles artesanales.
$14

Double jack

Hamburguesa doble, queso cheddar, pickles artesanales, salsa de bourbon.
$14

Buffalo fuku chicken

Pechuga de pollo crocante, aioli de chilli garlic, sweet pickles, kimchi.
$12

Flatbreads

Mexicano

Pollo a la parrilla, mozzarella, maíz dulce, jalapeño, aguacate, aioli de chipotle.
$14

Prosciutto & rucula

Reducción de balsámico, parmesano.
$15

Diavola

Bacon crocante, jamón, peperoni, jalapeño honey.
$16

Pizza de hongos silvestres

Masa madre al horno de leña, mozzarella, hongos ostra, shiitake, portobello, crema de parmesano.
$14

Postres

Torta de chocolate

Bizcocho húmedo de chocolate, ganache de chocolate negro, dulce de leche.
$8

Churros españoles

Salsa de nutella, manjar de leche, marshmallows.
$7

Apple crumble

Manzana caramelizada, crumble, helado de vainilla.
$8

Carrot cake

Almendas, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone
$7

Tres leches

Bizcocho de vainilla, crema de leche, licor de naranja, crocante de leche.
$8

Postres

Chirros españoles

Nutella y chocolate derretido, manjar de leche, marshmallows.

Carrot Cake

Almendras, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone.

Vinos

Concha y Toro, Brut, Chile.
$29
Chandon, Extra Brut, Argentina.
$53
Henkell Blanc de Blancs, Alemania.
$42
Calvet Celebration, Brut, Francia.
$40
Vilarnau, Brut, España.
$35
Veuve Du Vernay, Brut Rose, Francia.
$38
Freixenet Cordon Negro, Brut, España.
$48
Freixenet Cordon Rose, Brut, España.
$42
Moet & Chandon, Brut Imperial, Champagne, Francia.
$145
Moet & Chandon, Brut Imperial Rosé Champagne, Francia.
$165
Veuve Clicquot, Brut, Champagne, Francia.
$155
Luigi Bosca, Rosé, Argentina.
$44
Calvet, Rosé D' Anjou, Francia.
$29
Casillero del Diablo, Rosé, Rosé, Valle Central, Chile.
$33
Cono Sur, Bicicleta, Sauvignon Blanc, Nueva Tajamar, Chile.
$25
Morande, Clasico, Sauvignon Blanc, Valle de Casa Blanca, Chile.
$25
Maipo Vitral, Sauvignon Blanc, Valle de Rapel, Chile.
$31
Marqués de Casa Concha, Chardonnay, Valle del Maipo, Chile.
$58
Concha y Toro, Brut, Chile.
$29

Signature Cocktails

Dark Margarita

Tequila, arándanos asados, aceite de albahaca, limón, syrup.
$9

hot margarita

Tequila, sandía, ají rocoto, limón, syrup.
$9

negroni sour

Beefeater gin, classampari, vermouth rosso, limón, syrup, clara de huevo.
$11

sangria rose

Concha y Toro Reservado Rose, jerez Tío Pepe, espumante, fruta deshidratada.
$10

Aperol spritz

Aperol, espumante, naranja.
$11

Piña ahumada

Tanqueray gin, piña ahumada, syrup de maracuyá, albahaca, soda.
$9

Mojito cartavio solera

Cartavio Solera 12 años, limón, hierbabuena, soda.
$11

Berry fizz

Absolut Vodka, durazno, frambuesa, hierbabuena, arándanos, naranjilla, soda.
$8

Ginger mojito

Cartavio Selecto, jengibre, limón, hierbabuena, soda.
$8

Fake mojito

Habana Club Reserva, albahaca, limón, frambuesa, black pepper, soda.
$11

Blackberry

Beefeater gin, mora, limón, jengibre, soda.
$9

Gypsy punch

Appleton VX, maracuyá, frutilla, hierbabuena.
$8

Tequini

Tequila, zumo de limón, maracuyá, syrup, mango.
$9

Toffee coffee

Cartavio Selecto, salted caramel, kalua, syrup, bitter de chocolate.
$9

Jack & figs

Jack Daniels, vermouth Antica formula, infusión de higos, zumo de limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$10

Funky mexican

Tequila, triple sec, zumo de limón, syrup, soda de toronja.
$9

Fernet mint

Fernet, vermouth antica formula, syrup, frutos rojos, zumo de limón, menta, bitter de angostura.
$9

Twisted Classics

Margarita

Tequila blanco, Triple sec, limón.
$8

Pisco sour

Pisco Tobernero, limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$11

negroni

Tanqueray gin, Campari, vermouth rosso, bitter de angostura.
$9

Goodfather

Whisky, amaretto.
$8

Chilcano

Pisco Tabernero, ginger ale, limón, bitter de angostura.
$9

Bloody mary

Vodka, tabasco, limón, jugo de tomate, apio.
$9

Lemon blush

Vodka, limoncello Parthenope, maracuyá, frambuesa, jugo de arándanos.
$9

Dry Martini

Beefeater gin, vermouth dry,aceitunas.
$11

Moscow mule

Absolut vodka, zumo de limón, syrup, menta, cerveza, jengibre.
$9

Gin & Tonic

Z(inc) & tonic

Beefeater, pepino, agua tónica importada.
$8.5

Classic gin & tonic

Tanqueray, lemon twist, agua tónica importada.
$8.5

Watermelon tonic

Tanqueray, sandía, hierbabuena, agua tónica importada.
$9

Grapefruit & basil

London N1, albahaca, toronja, agua tónica importada.
$11

Rosemary & raspberry

Beefeater, romero, frambuesa, agua tónica importada.
$8.5

Cranberry & Orange

Antagonic, arándano, naranja, agua tónica importada.
$8

Whisky

Something Special 8 Y.O.
$8
Jw Red Label.
$8
Dewar`s 12 Y.O.
$8
Ballantine`s 12 Y.O.
$9
Vilarnau, Brut, España.
$35
Chivas Regal 12 Y.O.
$9.5
Jw Black Label.
$9.5
Old Parr 12 Y.O.
$9.5
Something Special 15 Y.O.
$11
Chivas Extra.
$13
Ballantine`s 17 Y.O.
$13
Jack Daniel`s.
$10
Jw Green Label.
$16
Chivas Royale Salute.
$25

Single Malt

Glenmorangie Original.
$12
Glenmorangie La Santa.
$15
Glenlivet Aged 18
$25
Glenlivet Founder`s Reserve
$12

Tequila

Corralejo Blanco.
$7
Jose Cuervo Silver.
$7
Corralejo Reposado.
$8
Patron XO Café.
$8
Don Julio Blanco.
$14
Don Julio Reposado.
$14
Don Julio 1942.
$38

Ron

Cartavio Selecto 5.
$8
Appleton VX.
$8
Diplomático Mantuano.
$9
Havana Club 7 años.
$10
Cartavio Solera 12.
$11
Diplomático Reserva 12 años.
$12
Cartavio XO 18.
$16
Zacapa 23.
$18

Vodka

Absolut Vodka.
$8
Grey Goose.
$11

Cognac

Martell VS.
$13
Martell VSOP.
$15

Vino

Espumante.
$7
Vino blanco.
$7
Vino tinto.
$7

Cervezas

Pilsener.
$4.5
Club Premium.
$5
Corona
$5.5
Stella Artois
$5.5
Michelada
$6
Mut Lager
$6
Estrella Damm Inedit
$7

Bebidas Soft

Red Z(inc)

Frutos rojos, hierbabuena.
$3.5

Z(inc) lemonade

Piña, limón, albahaca.
$3.5

Maracumango

Maracuyá, mango, granadina.
$3.5

Z(inc) iced tea

Té negro, limón, naranja, azucar.
$3.5
Jugos.
$3
Limonada.
$3
Agua natural.
$1.5
Agua mineral con gas.
$1.5
Gaseosas.
$3
Agua tónica.
$3
Energizante.
$5