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Picadas
Empanadas de morocho
Carne mechada, tres variedades de ají.
$9
Taquitos de ropa vieja
Carne mechada, tortilla de maís, pimiento, aguacate, ají, queso fresco.
$12
Curry & coconut cauliflower
Coliflor marinada tempura, curry madras, leche de coco, mango, albahaca.
$9
Brick shrimp
Camarones crocantes en masa brick, rúcula, albahaca aioli.
$12
Calamares
Calamar crocante, tomate, mango, lechuga orgánica, salsa de soya y jengibre.
$14
Dumplings
Potstickers de pollo cocidos al vapor y terminados a la planca, ensalada asiática, salsa ponzu, kimchi.
$12
Tarta de salmón
Salmón, soya, jengibre, aceite de ajonjolí, guacamole, plátano verde.
$14
Hummus
Aceite de oliva, dip de yogurt griego, pan pita al horno de leña.
$10
Fish n'chips
Deditos de pesca blanca tempura, papas fritas artesanales, chipotle aioli, cilantro-lime aioli.
$13
Queso brie gratinado
Aceite de oliva, ají deshidratado, orégano, tostadas, chutney de frutos rojos.
$14
Sliders de cordero
4 mini hamburguesas, queso feta, tzatziki, aioli de mostaza en grano.
$14
Sliders de sirloin
4 mini hamburguesas, tocino, cheddar, tomate al horno, cebolla caramelizada.
$14
Pulled pork sliders
Zerdo pulled pork, coleslaw, aioli de chipotle, mozzarella.
$14
Special deal: mix n'match
*no incluye otras promociones. Elije 3 opciones de picadas y arma tus opciones.
Elige 3 - 11 C/U
Elige 5 - 9.5 C/U
$14
Entrada
Ceviche Zinc
Pesca blanca, calamar, camarón, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13
Ceviche Peruano
Pesca blanca, camote glaseado, choclo, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13
Crudo de pesca blanca
Láminas de pesca blanca, emulsión de leche de tigre, salsa de chile guajillo, aceite de cilantro, cebolla, ají, tierra de chulpi y chifles.
$14
Pulpo a la parrilla
Pulpo, emulsión de ají verde, aceite de guajillo, pepa de zambo, salpicón.
$16
Sopa de tortilla
Pollo a la parrilla, crema de tomate, tortilla de maíz, chipotle, aguacate, cilantro, crema agria, mozzarella.
$8
Ensalada mexicana
Pollo a la parrilla, frijoles, tomate, maíz dulce, chips de maís, aguacate, queso mozzarella, vinagreta de cilantro y miel.
$13
Platos Fuertes
Salmón miso
Filete de salmón al horno de leña, salsa de miso, puré de papa y wasabi, espárragos, mesclum de hierbas.
$21
Risotto de mariscos
Pulpo, calamar, camarón, mejillones, reducción de bisque, cilantro, parmesano.
$23
Pollo al horno de leña
½ pollo deshuesado, papas salteadas, ensalada orgánica, salsa de cilantro-lime.
$19
Lomo fino en piedra volcanica
Medallón de lomo fino en costra de pimienta, salsa oscura tradicional, papas y hongos salteados.
$20
Bife de chorizo brangus
400gr Bife Brangus a la parrilla, camote, papas fritas, mesclum, mantequilla de chimichurri.
$24
Ossobuco de ternera
Ragout de Canilla de ternera, puré de papa, zanahorias baby, espárragos, rábanos, cebollitas cambray.
$22
Pesca del día encocada
Pesca blanca a la plancha, salsa de coco, puré de yucas negras, espinacas salteadas, chips de coco, encurtido.
$24
Berenjena apanada
Berenjena marinada en costra de panko, queso parmesano, mozzarella, salsa marinara cabbage-radish slaw.
$14
Burgers
Zinc
Sirloin, cheddar, tocino, lechuga, tomate, cebolla, pickles artesanales.
$14
Double jack
Hamburguesa doble, queso cheddar, pickles artesanales, salsa de bourbon.
$14
Buffalo fuku chicken
Pechuga de pollo crocante, aioli de chilli garlic, sweet pickles, kimchi.
$12
Flatbreads
Mexicano
Pollo a la parrilla, mozzarella, maíz dulce, jalapeño, aguacate, aioli de chipotle.
$14
Prosciutto & rucula
Reducción de balsámico, parmesano.
$15
Diavola
Bacon crocante, jamón, peperoni, jalapeño honey.
$16
Pizza de hongos silvestres
Masa madre al horno de leña, mozzarella, hongos ostra, shiitake, portobello, crema de parmesano.
$14
Postres
Torta de chocolate
Bizcocho húmedo de chocolate, ganache de chocolate negro, dulce de leche.
$8
Churros españoles
Salsa de nutella, manjar de leche, marshmallows.
$7
Apple crumble
Manzana caramelizada, crumble, helado de vainilla.
$8
Carrot cake
Almendas, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone
$7
Tres leches
Bizcocho de vainilla, crema de leche, licor de naranja, crocante de leche.
$8
Entradas
Sopa de tortilla
Pollo, tortilla de maíz, tomate, aguacate, cilantro, jalapeño.
Ceviche zinc
Pesca blanca, camarones, crema de apio, limón, cilantro, ají, chifles, tostado.
Empanadas de morocho
Carne mechada, tres variedades de ají.
Curry & coconut cauliflower
Coliflor marinada tempura, curry madras, leche de coco, mango, albahaca.
Dumplings
Potstickers de pollo cocidos al vapor y terminados a la plancha, ensalada asiática salsa ponzu, kimchi.
Platos Fuertes
Salmón miso
Filete de salmón al horno de leña, salsa de miso, puré de papa y wasabi, espárragos, mesclum de hierbas.
Ensalada mexicana
Pollo a la parrilla, frijoles, tomate, maíz dulce, chips de maíz, aguacate, queso mozzarella, vinagreta de cilantro y miel.
Lomo fino en piedra volcánica
Medallón de lomo fino en costra de pimienta, salsa oscura tradicional, papas y hongos salteados.
Shawarma & fries
Pechuga de pollo rostizado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, papas fritas, tzatziky, ají asado, mayonesa de ajo.
Pollo al horno de leña
Papas salteadas, ensalada orgániza, salsa de cilantro-lime.
Postres
Chirros españoles
Nutella y chocolate derretido, manjar de leche, marshmallows.
Carrot Cake
Almendras, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone.
Vinos
Concha y Toro, Brut, Chile.
$29
Chandon, Extra Brut, Argentina.
$53
Henkell Blanc de Blancs, Alemania.
$42
Calvet Celebration, Brut, Francia.
$40
Vilarnau, Brut, España.
$35
Veuve Du Vernay, Brut Rose, Francia.
$38
Freixenet Cordon Negro, Brut, España.
$48
Freixenet Cordon Rose, Brut, España.
$42
Moet & Chandon, Brut Imperial, Champagne, Francia.
$145
Moet & Chandon, Brut Imperial Rosé Champagne, Francia.
$165
Veuve Clicquot, Brut, Champagne, Francia.
$155
Luigi Bosca, Rosé, Argentina.
$44
Calvet, Rosé D' Anjou, Francia.
$29
Casillero del Diablo, Rosé, Rosé, Valle Central, Chile.
$33
Cono Sur, Bicicleta, Sauvignon Blanc, Nueva Tajamar, Chile.
$25
Morande, Clasico, Sauvignon Blanc, Valle de Casa Blanca, Chile.
$25
Maipo Vitral, Sauvignon Blanc, Valle de Rapel, Chile.
$31
Marqués de Casa Concha, Chardonnay, Valle del Maipo, Chile.
$58
Concha y Toro, Brut, Chile.
$29
Signature Cocktails
Dark Margarita
Tequila, arándanos asados, aceite de albahaca, limón, syrup.
$9
hot margarita
Tequila, sandía, ají rocoto, limón, syrup.
$9
negroni sour
Beefeater gin, classampari, vermouth rosso, limón, syrup, clara de huevo.
$11
sangria rose
Concha y Toro Reservado Rose, jerez Tío Pepe, espumante, fruta deshidratada.
$10
Aperol spritz
Aperol, espumante, naranja.
$11
Piña ahumada
Tanqueray gin, piña ahumada, syrup de maracuyá, albahaca, soda.
$9
Mojito cartavio solera
Cartavio Solera 12 años, limón, hierbabuena, soda.
$11
Berry fizz
Absolut Vodka, durazno, frambuesa, hierbabuena, arándanos, naranjilla, soda.
$8
Ginger mojito
Cartavio Selecto, jengibre, limón, hierbabuena, soda.
$8
Fake mojito
Habana Club Reserva, albahaca, limón, frambuesa, black pepper, soda.
$11
Blackberry
Beefeater gin, mora, limón, jengibre, soda.
$9
Gypsy punch
Appleton VX, maracuyá, frutilla, hierbabuena.
$8
Tequini
Tequila, zumo de limón, maracuyá, syrup, mango.
$9
Toffee coffee
Cartavio Selecto, salted caramel, kalua, syrup, bitter de chocolate.
$9
Jack & figs
Jack Daniels, vermouth Antica formula, infusión de higos, zumo de limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$10
Funky mexican
Tequila, triple sec, zumo de limón, syrup, soda de toronja.
$9
Fernet mint
Fernet, vermouth antica formula, syrup, frutos rojos, zumo de limón, menta, bitter de angostura.
$9
Twisted Classics
Margarita
Tequila blanco, Triple sec, limón.
$8
Pisco sour
Pisco Tobernero, limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$11
negroni
Tanqueray gin, Campari, vermouth rosso, bitter de angostura.
$9
Goodfather
Whisky, amaretto.
$8
Chilcano
Pisco Tabernero, ginger ale, limón, bitter de angostura.
$9
Bloody mary
Vodka, tabasco, limón, jugo de tomate, apio.
$9
Lemon blush
Vodka, limoncello Parthenope, maracuyá, frambuesa, jugo de arándanos.
$9
Dry Martini
Beefeater gin, vermouth dry,aceitunas.
$11
Moscow mule
Absolut vodka, zumo de limón, syrup, menta, cerveza, jengibre.
$9
Gin & Tonic
Z(inc) & tonic
Beefeater, pepino, agua tónica importada.
$8.5
Classic gin & tonic
Tanqueray, lemon twist, agua tónica importada.
$8.5
Watermelon tonic
Tanqueray, sandía, hierbabuena, agua tónica importada.
$9
Grapefruit & basil
London N1, albahaca, toronja, agua tónica importada.
$11
Rosemary & raspberry
Beefeater, romero, frambuesa, agua tónica importada.
$8.5
Cranberry & Orange
Antagonic, arándano, naranja, agua tónica importada.
$8
Whisky
Something Special 8 Y.O.
$8
Jw Red Label.
$8
Dewar`s 12 Y.O.
$8
Ballantine`s 12 Y.O.
$9
Vilarnau, Brut, España.
$35
Chivas Regal 12 Y.O.
$9.5
Jw Black Label.
$9.5
Old Parr 12 Y.O.
$9.5
Something Special 15 Y.O.
$11
Chivas Extra.
$13
Ballantine`s 17 Y.O.
$13
Jack Daniel`s.
$10
Jw Green Label.
$16
Chivas Royale Salute.
$25
Single Malt
Glenmorangie Original.
$12
Glenmorangie La Santa.
$15
Glenlivet Aged 18
$25
Glenlivet Founder`s Reserve
$12
Tequila
Corralejo Blanco.
$7
Jose Cuervo Silver.
$7
Corralejo Reposado.
$8
Patron XO Café.
$8
Don Julio Blanco.
$14
Don Julio Reposado.
$14
Don Julio 1942.
$38
Ron
Cartavio Selecto 5.
$8
Appleton VX.
$8
Diplomático Mantuano.
$9
Havana Club 7 años.
$10
Cartavio Solera 12.
$11
Diplomático Reserva 12 años.
$12
Cartavio XO 18.
$16
Zacapa 23.
$18
Vodka
Absolut Vodka.
$8
Grey Goose.
$11
Cognac
Martell VS.
$13
Martell VSOP.
$15
Vino
Espumante.
$7
Vino blanco.
$7
Vino tinto.
$7
Cervezas
Pilsener.
$4.5
Club Premium.
$5
Corona
$5.5
Stella Artois
$5.5
Michelada
$6
Mut Lager
$6
Estrella Damm Inedit
$7
Bebidas Soft
Red Z(inc)
Frutos rojos, hierbabuena.
$3.5
Z(inc) lemonade
Piña, limón, albahaca.
$3.5
Maracumango
Maracuyá, mango, granadina.
$3.5
Z(inc) iced tea
Té negro, limón, naranja, azucar.
$3.5
Jugos.
$3
Limonada.
$3
Agua natural.
$1.5
Agua mineral con gas.
$1.5
Gaseosas.
$3
Agua tónica.
$3
Energizante.
$5