Entradas

• Tartar de atún

  Atún rojo, aceite de sésamo, guacamole, chifles, aïoli de perejil

  $13

• Atún en costra de pimienta

  Atún rojo, patacón, pico de gallo, salsa de pimienta negra

  $13

• Taquitos de ropa vieja

  Carne mechada, tortilla de maíz, pimientos, aguacate, ají

  $12

• Empanada de morocho

  Carne mechada, tres variedades de ají

  $9

• Pulpo

  Pulpo a la parrilla, salsa de queso fresco y jalapeños, salpicón de vegetales, papas crujientes

  $14

• Calamares

  Calamar crocante, lechuga orgánica, tomate, mango, salsa de soya y jengibre

  $12

• Ceviche Peruano

  Pescado, camote glaceado, salsa de ají amarillo, tostado, chifles

  $13

• Sliders de cordero

  4 mini hamburguesas, queso feta, tzatziki, aïoli de mostaza en grano

  $14
• Opción Vegetariana - Sliders de quinua

  Sliders de Sirloin

  4 mini hamburguesas, cheddar, tocino, tomate al horno, cebolla caramelizada

  $14

• Sopa de tortilla

  Pollo, tomates, tortilla de maíz, jalapeños, aguacate, cilantro

  $10

• Queso brie gratinado

  Queso brie gratinado, aceite de oliva, ají deshidratado, orégano, tostadas

  $13

• Quinua shrimp

  Camarón glaseado, brotes de soya, quinua roja y blanca crocantes, rocoto, jalapeño

  $12

• Shrimp cakes

  Croquetas de camarón en panki, ssalsa cheddar, rúcula, pickles agridulces artesanales

  $13

• Tabla Z(inc)

  Pulpo a la parrilla, taquitos de ropa vieja, camarones tempura, tartar de atún

  $21

Flatbreads

• Mexicano

  Pollo a la parrilla, mozzarella, jalapeño, maíz dulce, espinaca, aguacate, aïoli de chipotle

  $14

• Prosciutto y rúcula

  Parmesano, reducción de balsámico

  $15

• Philly Cheese Steak

  Lomo fino, cheddar, pimientos asados, cebollas caramelizadas

  $16

• Hongos Silvestres

  Hongo ostra, shitake, portobello, crema de parmesano

  $14

Burgers

• Z(inc)

  Sirloin, tocino, cheddar, lechuga, tomates rostizados, pickles agridulces artesanales, cebollas caramelizadas

  $16

• Francesa

  Sirloin, camembert, hongos salteados, cebollas crujientes, aïoli de mostaza dijon

  $16

• Shrimp burger

  camarón en panko, pickles agridulces artesanales, rúcula, aïoli de cheddar

  $17

• Buffalo fried chicken

  Filete de pollo crocante, cole slaw, aïoli de rocoto, tomate, lechuga, cebolla

  $13
• Opción Vegetariana

  Mushroom

  hongos portobelo, champiñón blanco, chipotle, cebolla, panko, camembert, pimiento verde y morrón

  $13